Cake Tape Keju - Mba Ida

Ini adalah orderannya temen kantor, requestnya minta nya yang kecil aja karena cuma buat dimakan berdua doank jadinya aku bikin setengah resep.Resepnya masih sama kayak posting sebelumnya hanya komposisinya yg aku bikin agak acak-acakan gak semuanya dibagi 2 :D

Bahan:
300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya ---> aku, 200 gr
75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM) ----> aku pake kara
180 gram terigu protein sedang ---> aku, 120 gr
1 sdt baking powder ---> 1/2 sdt
5 butir telur ukuran sedang ---> aku, 3 btr
1 sdt cake emulsifier (optional) ---> 1/2 sdt
180 gram gula pasir ---> 120 gr
1/2 sdt essence vanilla ---> sama
150 gram margarin, lelehkan ---> 100 gr
50 gram keju cheddar parut ---> 25 gr

Taburan:
50 gram keju cheddar parut ---> 30 gr

aku pake loyang uk. 20 x 10 x 7 cm (tp agak gendut bangian tengahnya) itu pun masih ada sisa (aku isi smp ketinggian 5 cm) nah sisanya aku masukin ke cup, bisa jadi 2 cup cake,  Mayan dah buat ngasih  jatah preman hehheheh...

Cake Tape Keju

Lagi blog walking eh...nemu resep ini di Ordinary Kitchen keliatannya enak banget secara di resepnya ada tape, keju dan santan mmm...bakalan ada rasa manis dan gurih-gurih gitu pastinya, dan ternyata emang enak teksturnya juga moist.

Aku CoPas lagi resepnya dari mba Ricke:

Cake Tape Keju
(Adapted from Femina No.27-July 1999. Modified by Ricke 'Bunda Nadhifa')

Bahan:
300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya
75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM)
180 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
5 butir telur ukuran sedang
1 sdt cake emulsifier (optional)
180 gram gula pasir
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan
50 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
9. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Strawberry Ice Cream

Kapan hari di milis mba Ika Kurnia share resep Strawberry Ice Cream ini, tertarik banget buat mencoba secara suami sering beri ice cream w**ls, jadi lah week end kemarin nyoba resepnya, kan lumayan tuh uang buat beli ice creamnya bisa lari ke kantong istrinya huehehehhe

Tapi kok yaaaa...gak jadi *nangis sesegukkan* percobaan kemaren tuh hasilnya masih terlalu lumer dan gampang banget blebernya ato emang blm lama di kulkas ya setelah kocokan terakhir.

buat teman-teman yang mau coba monggo loh mudah-mudahan lebih baik dari pada bikinan aku :D

Kalo buat rasa, menurutku, resep ini terlalu manis walaupun ada asem dari strawberry nya, buat yang gak terlalu suka manis bisa dikurangin takaran gula nya.  

Strawberry Ice Cream
source : Primarasa (Inspirasi Usaha Boga)

Bahan :
350 g buah stroberi segar, buang tangkainya
50 ml air -> buat memblender strawberry
250 g gula pasir
1/2 sdt garam
150 ml susu cair-->aku pakai indomilk UHT
300 ml krim kental --> aku pakai merk Rich, bisa pakai merk apa aja kok

Cara membuat :

1. Belah-belah stawberry, masukkan ke dalam blender, tambahkan air, proses hingga halus, sisihkan
2. Di panci terpisah, masukkan gula, garam, dan susu ke dalam panci. Masak diatas api sedang hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih)
3. Biarkan hingga susu agak dingin. Masukkan krim kental dan strawberry halus, aduk rata.
4. Masukkan campuran bahan ke dalam wadah berbahan stainless steel atau plastik, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam.
5. Keluarkan adonan es krim dari freezer, kocok dengan mikser selama 5 menit hingga halus. masukkan kembali ke dalam freezer, biarkan hingga membeku. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser selama 5 menit hingga halus. Lakukan proses mengocok dan membekukan 3-4 kali hingga diperoleh adonan yang lembut.
6. simpan kembali es krim dengan wadah tertutup dalam freezer hingga membeku. Saat hendak dihidangkan keluarkan es krim dari freezer, hidangkan.

Pudding Sutra

Udah lumayan sering coba resep ini, bahkan udah dijadiin jualan juga :D Rata-rata kesan penikmat (halah bahasanya) puding ini adalah rasanya yang seger karena ada sirup orange nya jadi asem-asem sueger cocok banget untuk cuaca jakarta yang ajaib kayak sekarang-sekarang ini...

Puding Sutra
.: Yeni Suryasusanti

1 bks agar-agar putih (aku pakai swallow globe)
1 kaleng Susu Kental Manis (aku pakai carnation)
5 kaleng air (pakai kaleng SKM nya)
Sirup rasa jeruk (aku pakai ABC Squash delight)
Fruit Koktail (aku pakai Del Monte)

Cara membuat:

1. Campur susu, air dan agar-agar, aduk rata, rebus hingga mendidih, aduk-aduk hingga uapnya hilang
2. Tuang puding di cup2, biarkan hingga setengah beku (jangan khawatir nggak beku, memang agak lama)
3. tuang 1 sdt sirup jeruk (tanpa ditambah air yaaa) di setiap cup, sisihkan, biarkan hingga puding beku, sirupjeruk nanti akan terserap oleh puding susunya.
4. Beri 1 sdm cocktail dan 1 sdm air cocktailnya di masing2 cup (berfungsi sebagai pemanis tampilan dan pemanis tambahan)
5. puding siap dihidangkan.

Cat: untuk pemberian sirup jeruknya suka-suka aja ya, kalo mau lebih asem-asem seger ya monggo di tambah takaran sesuai selera. Sirupnya juga bisa diganti dengan sirup rasa lainnya sesuai selera.

Gampang kaaaan??? kalo lagi males dan gak mau repot monggo dirder di dirikuuu :p